KENEVİR TOHUMU UNU İLE ARTISAN PANETTONE

TEKNİK BİLGİ FORMU
İTALYA'DA KENEVİR TOHUMU UNU İLE YETİŞTİRİLEN DURUM BUĞDAYLI İRMİK MAKARNA
BRONZ ÇİZİM – ÇOK YAVAŞ KURUMA MAX 45°C
AMBALAJ 250 gr.
İÇİNDEKİLER: İtalya'da yetişen durum buğdayı irmiği, %10 SATIVA KENEVİR TOHUMU UNU ve su.
Kenevirli makarna, İtalya'da yetiştirilen durum buğdayı irmiği, sativa kenevir tohumu unu ve su ile hazırlanan hamurların ÇEKME ve KURUTMA işlemiyle elde edilmesi halinde "İtalyan kenevir durum buğdayı irmik makarnası" olarak adlandırılır.
UZUN KURUMA SÜRESİ VE BRONZ ÇEKİLMESİ makarnayı çok sert ve gözenekli hale getirerek sindirilebilirliğini artırır.
Makarna üretiminde sadece İtalya'da yetiştirilen durum buğdayı irmiği kullanılmakta olup, hiçbir ilave renklendirici madde ilave edilmemektedir.
ÖZELLİKLERİ:
Maksimum nem: %12,5
Kül: maksimum içerik %6
Asitlik: 2,8 derece olarak ifade edilir
MİKROBİYOLOJİK ÖZELLİKLER:
Üretilen makarna 580 tarih ve 04.07.67 sayılı kanun ve sonrasında yapılan değişikliklere uygundur.
BESLENME TABLOSU
100 g ürün başına ortalama değerler
Kcal cinsinden enerji değeri 356 – Kj 1510,00
Protein 12,94 gr
Karbonhidratlar 71,77 gr
Hangi şekerlerden 3,10 g
Yağ 1,75 gr
bunların 0,82'si doymuş
Sodyum: 0,005 gr.
Fiber: 5,70 g
Durata
Tercihen 2 yıl içerisinde tüketilmesi gereken ürün
DEPOLAMA YÖNTEMİ:
Ürünün raf ömrünün uzun olması ve kokusunun tam anlamıyla tadını çıkarabilmeniz için, serin, kuru, güneş ışığından uzak bir yerde saklamanızı ve donma noktasının altındaki buzdolabında saklamamanızı öneririz.
TAŞIMA KOŞULLARI:
Kurutulmuş makarna özel taşıma yöntemleri gerektirmez
AMBALAJLAMA:
250 gr'lık torbalarda paketlenmiştir. gıdaya yönelik polipropilen dm 21.03.73